Золотой крем кандурином из мешка

Если нужна золотая надпись на торте, тонкие буквы кистью легко смазать. Тот же приём для золотых завитков в стиле ламбет.

Что нужно

• Плотный пищевой блеск
• Растительное масло или спирт
• Кондитерский мешок

Способ только с масляным кремом либо ганашем на масле. Крем-чиз при контакте с кандурином может зеленеть.

Как делать

1. Пищевой блеск разводим растительным маслом или спиртом. Нужна буквально капля, состояние смеси — кашица.
2. Разведённый кандурин наносим внутрь насадки, которой будем работать.
3. Насадку в мешок и покрываем блеском внутреннюю поверхность мешка.
4. Аккуратно выкладываем крем в мешок.
5. Отсаживаем надпись или узор.