Быстрорастворимый желатин пищевой 220 bloom линейки Professional Dr.Oetker – высококачественный натуральный загуститель животного происхождения, природный коллаген. Используется как желирующий агент для мясных, рыбных, овощных блюд и, конечно, десертов: желе, Панна Котты, холодных чизкейков, маршмеллоу, муссов, суфле и многих других. Обеспечивает формирование плотной упругой текстуры.

Не требует замачивания.

Преимущества желатина 220 Dr. Oetker Professional:

• Экономит время на приготовление: не требует предварительного замачивания, добавляется непосредственно в тёплую жидкость.
• Высокая степень студнеобразования – 220 Bloom.
• Способствует сокращению дозировки на 1л жидкости.
• Обеспечивает сохранность готовых блюд при транспортировке.
• Быстро растворяется.
• Не образовывает комочков.
• Благодаря высокой степени очистки не меняет вкус, аромат и цвет готовых блюд.
• Гарантирует застывание (при соблюдении рекомендаций по применению).
• Имеет все необходимые сертификаты качества и пищевой безопасности.
• Удобен в хранении благодаря специальной упаковке с устойчивым дном и замком.

Рекомендации по применению: 20 г на 1 л жидкости.

1. Желатин высыпать в воду и подогреть (максимум до 60°С, не кипятить!) при непрерывном помешивании до полного растворения
2. 2. Слегка охладить или использовать горячим (в соответствии с рецептом).