Что приготовим
в этот раз?

Агар-Агар iLbakery 100 г

Наличие в магазинах

  • 370.0
  • Производитель: ilBakery ilBakery
  • СПЕЦИФИКАЦИЯ

    Растительный желирующий агент

    Agar-Agar ILbakery

    (агар-агар)

     

    Описание

    Агар-агар растительный желирующий агент. Широко применяется в производстве кондитерских изделий, кулинарии, в молекулярной кухне. Производится из бурых водорослей. Подходит веганам и вегетарианцам.

     

    Органолептика и внешний вид

    Смесь светло-бежевого цвета, мелкой фракции.

    Вкус и запах нейтральные.

     

    Состав

    Агар-агар.

     

    Преимущества использования

    Агар-агар мелкой фракции не нужно заранее замачивать. Сила 900 bloom позволяет расчитать дозировку удобную в работе.


    Пропорции

    0,5-2% агар-агара от общей массы жидкости.

    Можно варьировать плотность геля по вашим потребностям увеличивая или уменьшая количество агар-агара в указанной дозировке.

      

    Применение

    Смешать агар-агар с водой в граммовке указанной в технологических картах, на медленном огне довести до 95 градусов, далее по рецепту.


    Срок годности и условия хранения

    24 мес. с даты производства. Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.

     

    Энергетическая ценность

    В 100 гр продукта содержится: Белки: 8,5; Жиры: 0,00; Углеводы: 83. Ккал: 378 кДж 1581,55

  • Артикул: 11163
  • Начислим баллов: 7
  • Не в наличии
  • Этот товар поступит на склад: 26-02-2020

СПЕЦИФИКАЦИЯ

Растительный желирующий агент

Agar-Agar ILbakery

(агар-агар)

 

Описание

Агар-агар растительный желирующий агент. Широко применяется в производстве кондитерских изделий, кулинарии, в молекулярной кухне. Производится из бурых водорослей. Подходит веганам и вегетарианцам.

 

Органолептика и внешний вид

Смесь светло-бежевого цвета, мелкой фракции.

Вкус и запах нейтральные.

 

Состав

Агар-агар.

 

Преимущества использования

Агар-агар мелкой фракции не нужно заранее замачивать. Сила 900 bloom позволяет расчитать дозировку удобную в работе.


Пропорции

0,5-2% агар-агара от общей массы жидкости.

Можно варьировать плотность геля по вашим потребностям увеличивая или уменьшая количество агар-агара в указанной дозировке.

  

Применение

Смешать агар-агар с водой в граммовке указанной в технологических картах, на медленном огне довести до 95 градусов, далее по рецепту.


Срок годности и условия хранения

24 мес. с даты производства. Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.

 

Энергетическая ценность

В 100 гр продукта содержится: Белки: 8,5; Жиры: 0,00; Углеводы: 83. Ккал: 378 кДж 1581,55

Стоимость доставки и самовывоза - от 102 рублей

Окончательная стоимость расчитывается в корзине, при оформлении заказа, рассчитать примерную стоимость Вы можете тут

При сумме заказа свыше 10 000 рублей - доставка в пункт выдачи бесплатно

ilBakery
Baker Store - представитель ilBakery. У нас Вы можете купить продукцию производства ilBakery оптом и в розницу

Платите как удобно

  • При получении в пунктах выдачи или курьеру
  • На сайте банковской карто Visa, Master Card, МИР
  • По безналичному расчету на счёт юридического лица
  • Отзывы

    Оставить отзыв  ↓
     
    Ещё никто не оставил отзывов.
     

    Похожие товары

    Оценки магазина

    Средняя оценка магазина
    5
    Всего оценок: 1002