Изомальт это заменитель сахара, с более полезными свойствами для здоровья и существенными технологическими преимуществами по сравнению с карамелью в работе при изготовлении украшений для кондитерских изделий. Изомальт производится из 100% растительного сырья, без добавления искусственных сахарозаменителей, консервантов и ароматизаторов. Изделия из изомальта не размягчаются, не липнут к рукам, гораздо лучше сохраняют  привлекательный внешний вид и глянец в отличие от традиционной карамели. Изомальт удобен в работе - достаточно растопить гранулы и залить выбранный из коллекции силиконовый коврик с интересующим узором или просто проявить фантазию и создавать разнообразные узоры из тянущейся массы. Для придания различных цветовых эффектов можно использовать гелевые или сухие перламутровые пищевые красители (перламутровый эффект сохранится, благодаря прозрачности готового карамельного декора).

Руководство по применению

1. Поместите небольшое количество гранул в жароустойчивую посуду (к примеру, в силиконовую форму);
2. Расплавьте массу с помощью микроволновой печи (около 5 минут) или духового шкафа (при температуре 180 градусов) до получения жидкого состояния;
3. Для получения гладкой и однородной консистенции тщательно перемешайте массу. Если вы хотите окрасить продукт, на этом этапе нужно добавить красители;
4. Вылейте массу на силиконовый коврик и дайте подсохнуть в течение 1 минуты. Продукт готов к использованию.

Характеристики

• Вес: 250 г
• Цвет: белый
• Упаковка: пластиковая
• Производитель: Modecor (Италия)