Новые формы от компании PAVONI, совместно с Antonio Bachour.
Обтекаемая форма конфет идеально подходит для окрашивания какао-маслом с красителем.
Поликарбонат – экстремально крепкий материал, который служит очень долго и придает конфете потрясающий блеск.
Форма рассчитана на приготовление конфет из шоколада, а также конфет с начинкой.
Рекомендации к применению: заливать шоколад в нагретую до 25-30 градусов форму. Если форма будет холодной, шоколад закристаллизируется, затвердеет слишком быстро, что вызовет "поседение" конфеты внутри и снаружи.
Характеристики:
- Артикул: PC38 (Фигурная).
- Материал: Поликарбонат
- Размер полотна: 275х135 мм.
- Параметры ячейки: 44х24 мм, высота –20 мм.
- Количество ячеек: 21 шт.
- Вес конфеты на выходе: 10 г.
- Производитель: PAVONI (Италия).
Отзывы